SOGNO LUCIDO, POTENZA ONIRICA
Come una porta segreta sul retro della coscienza, questa birra spalanca la mente verso panorami liquidi: da abbinare con l’istinto più che con la razionalità, è un viaggio attraverso universi paralleli, dove i suoni si infrangono in riverberi lontani e la realtà si confonde con il sogno.
Bottiglia 33 cl - Fusto 20 lt
SOGNO LUCIDO Bottiglia 33 cl
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STILEDOUBLE PILS
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GRADO ALCOLICO7,5% vol
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COLOREChiara
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TIPO FERMENTAZIONEBassa
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GUSTO / AROMAErbaceo / Fruttato
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TEMPERATURA DI SERVIZIO8/10°C
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BICCHIERE CONSIGLIATOCoppa
![Bicchiere per birra Coppa]()
CoppaLa coppa ha origini antiche molto spesso associate alla religiosità e anche questo aspetto ne influenza l'utilizzo con birre trappiste e di abbazia. E' un bicchiere con un piede ampio, uno stelo non molto lungo, a volte massiccio, spesso arricchito da lavorazioni, con un'imboccatura larga che ne suggerisce l'impiego con birre dal grado alcolico importante e un profilo complesso in quanto favorisce lo sprigionarsi delle componenti aromatiche volatili.
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LIVELLO SCALA BI7
![Livello 7 della Scala B.I.]()
Livello 7Questa birra si inserisce al livello 7 della Scala B.I.
La scala B.I. è una goliardica scala d’intensità alcolica e gustativa, pensata per degustare le nostre birre nell’ordine più corretto e massimizzarne il godimento.
Scopri di più -
DISPONIBILITÀTutto l'anno
-
NOTEBuona!
SOGNO LUCIDO Fusto 20 lt
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STILEDOUBLE PILS
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GRADO ALCOLICO7,5% vol
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COLOREChiara
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TIPO FERMENTAZIONEBassa
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GUSTO / AROMAErbaceo / Fruttato
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TEMPERATURA DI SERVIZIO8/10°C
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BICCHIERE CONSIGLIATOCoppa
![Bicchiere per birra Coppa]()
CoppaLa coppa ha origini antiche molto spesso associate alla religiosità e anche questo aspetto ne influenza l'utilizzo con birre trappiste e di abbazia. E' un bicchiere con un piede ampio, uno stelo non molto lungo, a volte massiccio, spesso arricchito da lavorazioni, con un'imboccatura larga che ne suggerisce l'impiego con birre dal grado alcolico importante e un profilo complesso in quanto favorisce lo sprigionarsi delle componenti aromatiche volatili.
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LIVELLO SCALA BI7
![Livello 7 della Scala B.I.]()
Livello 7Questa birra si inserisce al livello 7 della Scala B.I.
La scala B.I. è una goliardica scala d’intensità alcolica e gustativa, pensata per degustare le nostre birre nell’ordine più corretto e massimizzarne il godimento.
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DISPONIBILITÀTutto l'anno
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NOTEBuona!
“C’è una porta segreta sul retro della coscienza, dà su un panorama liquido. Toccando la realtà, si rifrange in cerchi come laghi di mercurio. I suoni si rifrangono in riverberi lontani. Sogniamo, e sognando agiamo sul mondo.”
Approfondimenti e suggestioni
Double Pils dorata, morbida e rotonda, dal lunghissimo aroma erbaceo portato ad alte concentrazioni
Nel bicchiere è leggermente velata, coronata da un cappello di schiuma generoso e dal biancore accecante. Al naso si presenta ricca, con aromi che spaziano dalla frutta al miele d’acacia, con intense venature floreali e un tono di cereale altamente concentrato.
Culmina in un paesaggio di dune erbacee interminabili, che scorrono a volo d’uccello sotto la percezione dell’olfatto. Morbida e mai amara, questa birra artigianale è tonda, lunga, e abboccata quanto basta per supportare le grandi quantità di luppoli nobili tedeschi impiegati in dry hopping.
Una Pils “sui generis” dal doppio corpo e doppio aroma. Il momento giusto per questa birra artigianale cade entro i 5 mesi dal confezionamento. Conservare al di sotto di 10°C.
Abbinamenti consigliati
Ambiente ideale: Birra da viaggio, corroborante perfetto per lunghe camminate nella natura o seduti al tavolo azzannato dal sole di un BBQ joint texano.
Cibi: Indicata con dolci a base di mandorle, tra cui il biancomangiare con cannella, con mitili in sauté, con carni bianche in umido (specialmente il coniglio) e con pesci grassi come il salmone pescato o la trota. Da provare anche con salsicce di maiale e spezzatini senza pomodoro. Si sposa infine con il latte di cocco nei curry thailandesi, indiani e vietnamiti.
