LE NOSTRE BIRRE

L’anello di congiunzione tra le Weizen bavaresi e le Saison del Belgio. Una birra al di fuori di ogni catalogazione, in perfetto stile Birrificio Italiano. 

Birra leggera, adatta all’aperitivo o ad un dopocena leggiadro. Dissetante ed appagante, porta con sé il profumo di primavera ed estate. 

L’antico stile polacco delle Grätzer, o Grodziskie, visto con l'occhio alchemico di Birrificio Italiano.

Amara, secca, profumatissima, nata per celebrare i migliori luppoli tedeschi. 

Sorprendente, come la donna a cui è dedicata. Leggera e profumata, si rivela complessa e intrigante, una scoperta nuova ad ogni sorso. 

La madre di tutte le Italian-Style Pils, che sussurra storie di campi d’orzo e giardini di luppolo.

Pils harvest prodotta annualmente utilizzando luppolo verde entro 24 ore dalla raccolta, una volta all’anno, in settembre.

Un tributo agli USA e al mitico luppolo Cascade. Ispirato alle West Coast IPA classiche, l’emblema della Craft Beer Renaissance americana.

L’Opera al Nero degli alchimisti, un buio seducente in cui ogni cosa trova origine. Scura, balsamica, ricca di note bruciate e prodotta con luppoli tostati.

Una Cold IPA metafisica: note avvolgenti di frutti tropicali, corpo asciutto e finale amaro per viaggiare oltre le porte della percezione.

Non chiamatela “una bock” – è la Birrificio Italiano bock! Note di nocciola e caramello si uniscono a un finale luppolato fuori da ogni convenzione, in questa nostra reinterpretazione dello stile.

Ricca e appagante, un gioco in bilico tra i più accesi piaceri della seduzione. Il sorso è pieno e corposo, zuccherino, con suggestioni di agrumi e ciliegie.

Birra natalizia dal tono ramato, forte, decisa: un po' come certi Natali... Morbida e festosa a primo acchito, sorprende con un finale spiccatamente amaro. 

Double Pils dorata, morbida e rotonda, dal lunghissimo aroma erbaceo portato ad alte concentrazioni. Una porta segreta sul retro della coscienza.

Fresca come un fiore di vallata alla fine dell’inverno, Flos Alba è celebrazione della natura e del suo risveglio, potenza vitale e gioia del barbaro. 

Piacevolmente setosa e connotata da una sfuggente abboccatura, I’M è una birra barricata frutto di molteplici evoluzioni, risultato di innesti su giovani tralci e reciproche passioni. 

Marzarimen è liquido che sancisce un’amicizia, prodotta con uve Marzemino, speziata, sottile, gradevolmente acida.

Il barbaro osserva i vinicoltori andare tra i filari e sapientemente raccoglie gli scarti. Li trasforma in Malmadura, una birra estrema, verde, piacevolmente acidula e rinfrescante, bevanda per pochi.

Birra che sazia la sete e guarisce dalle pene del mondo, Wildekind è selvatica, rustica, intrigante. Il bretta compie in lei la sua magia, dotando la sfera aromatica di rustici sentori.

Bang! Il colpo d'ascia del barbaro si abbatte sul nemico. Nulla è come l’adrenalina del combattimento, niente profuma come l’atmosfera al momento dell’assedio. Bang Bretta è l’American IPA che discende e conquista.

Di notte il barbaro volge lo sguardo alla luna, s’inventa un elisir, come umile omaggio: ecco Moonshare, liquido dorato che scende a placare la sete, potente e soave al tempo stesso.

Essenza del luppolo catturata in bottiglia, freschezza imprigionata nel vetro: questo è Inclusio Ultima, birra dalla base lager chiara e forte, a lungo rifermentata in bottiglia con luppoli, secondo un procedimento unico Klanbarrique.

"Padosé" significa buono, significa fine e profumato. È incontro di popoli, mescolanza di usi, è il barbaro sedotto dal vino dei Galli. Con un tocco di ribes nero che la rende unica, questa birra si rivela deliziosa e sottilmente silvestre.

Preparata con metodo classico, rinasce nuova ogni anno, seguendo l'estro dei nostri mastri birrai. 

Un birraio italiano, un birraio americano e il birraio tedesco di un birrificio francese entrano in sala cotte... Non è una barzelletta, è Einkorn Unicorn! Three-way collab con il birrificio parigino Demory e il mitologico 3 Sons di Dania Beach, Florida.

Una lager da 5,9 gradi alcolici brassata con il 30% di mais. ZEA reinterpreta in chiave artigianale i capisaldi della produzione birraia industriale. Assenza di pastorizzazione, di filtrazione, di centrifughe e di additivi e la cura nella scelta delle materie prime danno vita a una “Craft Industrial Lager” che rompe gli schemi e regala piacevoli sorprese sensoriali.

Lager scura di ispirazione ceca, unisce note di caramello, delicate tostature e una decisa luppolatura erbacea e speziata. Dedicata al “vicolo degli alchimisti” nel cuore della Praga antica, è una birra storica e pensata per i bevitori - nel pieno stile dei due birrai che l’hanno creata, Agostino Arioli e Marco Valeriani!

L’Italian Style Grisette di MC77 e Birrificio Italiano.

Dalla collaborazione tra Birrificio Italiano e Birrificio Lariano nasce TipoGrigna, una pils con luppolo Petit Blanc.

Extra Hop a lunghissima maturazione celebra i 25 anni di Birrificio Italiano, dal 3 aprile 1996 primo microbirrificio artigianale in Lombardia.

Scura, nutriente, corposa: questa weizen unica si ispira a tempi remoti, con note di cioccolato e caffellatte.